Buffé, minimum antal 30 personer. Grundbuffé 450:- /person

Välj en från varje kategori,
önskas det mer så kan man alltid välja att lägga till från tilläggslistan.

Matigsallad

potatis-vinegrätt, kapris, soltorkad tomat, rödlök, paprika, rucola, spenat, lagrad hårdost
matvete-ramslöksmajonnäs, cocktailtomat, lök, spenat, grillad paprika, mozzarellabollar
rotfrukter-lagrad ost, rödlök, vinegrätt, rädisor, spenat,
quinoa-yoghurt & limedressing, blomkål, zuccini, salladslök, spenat, ost

Spett 60g p/p

Tillägg

kyckling-honung, pepparrot, salladslök västerbottensostpaj, 10-bitars 300:- st
färs-persilja,vitlök, lagrad hårdost sikrom 15g, creme fraiche, lök 35:- p/p
lax-citron, dill, honung ost- & skinkpaj, 10-bitars 275:- st
sojafärs-gräslök, honung, peppar, vitlök broccolipaj 10-bitars 250:- st
gräddädel med blåbärshonung  & kex 25:- p/p
brietårta med nötter & honung 10-bitars 345:-st

Kallskuret 60g p/p

lagrad hårdost, tomatmarmelad, kex 35:-p/p
örtmarinerad fläskfilé rostbiff 15g 30:-p/p
äpplebrässerad fläsksida kallrökt lax 15g 35:-p/p
dill & blåbärsrökt lax räkor med citron & majonnäs, 1hg 30:-p/p
smör & misubakade rotfrukter rökta räkor med citron & majonnäs, 1hg 35:-p/p
kaffe/te 20:-p/p
spett, 15g 30:-p/p

Sås

kallskuret, 15g 30:-p/p
tomat- & gulärtshummus skagenröra, 1hg 45:-p/p
rucoladressing gravlax med hovmästarsås, 15g 35:-p/p
örtmajonnäs kokt nypotatis med dill & smör, 20:-p/p
citron- & dillmajonnäs bröd & smör 15:-p/p
Med reservation för ev. ändringar/20200101

Sallad

isberg, tomat, gurka, majs, paprika
rucola, spenat, paprika, rödlök, tomat
spetskål, fänkål, baljväxter, tomat
vitkål, morot, majonnäs

Salladsdressing

örtvinägrett
honungsvinägrett
tomat & chili (krämig)
vitlök & persilja (krämig)

Dessert

vaniljpannacotta med bär
hallonmoussé, drömsmul, rårörda hallon
chokladbrownie, citroncurd, grädde
vaniljcremé, banan, chokladsås, maräng